Тернопільське вище професійне училище ресторанного сервісу і торгівлі є державним професійно-технічним навчальним закладом. Дата його заснування – 1960 рік. Це було професійно-технічне училище будівельного профілю. 150 молодих людей здобувало тут професії муляра, тесляра, арматурника, слюсаря-сантехніка. У 1974 році на базі комбінату «Буд-індустрія» створено філіал училища, в якому готували машиністів кранів, операторів пульта управління бетонозмішувальних установок, електриків. Очолювали філіал Горбенко О.М., Харченко Ф. А.
Враховуючи потреби області в робітниках, з 1979 року тут ведеться підготовка слюсарів з ремонту контрольно-вимірювальних приладів, з 1989 року пекарів, з 1993 року слюсарів з ремонту автомобілів, з 1994 року кухарів, кондитерів.
На чолі всіх цих перетворень стояли в різні часи директори: 1960-1969 р. р. Гановський П. П., учасник Другої світової війни, засновник Тернопільського обласного управління профтехосвіти (1960 р.). 1969-1971 р. р. Александров А. М. 1971-1974 р. р. Войцеховський О. І. 1974-1983 р. р. Дзюблюк В. П. директор навчально-методичного центру професійно-технічної освіти у Тернопільської області. 1983-1985 р. р. Ковалець В. І. 1985-1992 р. р. Головатий В. М., яких добрим словом завжди згадує колектив.
Із врахуванням змін на ринку праці, здійснюємо навчання молоді з інтегрованих професій. У нас створено всі умови для отримання професійної підготовки та середньої освіти. Учням, які потребують гуртожитку, надаються місця, організовано триразове харчування.
На всіх етапах розвитку училища педагогічний колектив працює творчо, шукає нове, постійно вдосконалює навчально-виховний процес, оновлює зміст підготовки фахівців, застосовуючи новітні навчальні технології. Система навчання у нас перейшла на шлях інноваційного розвитку, гнучкості, соціального партнерства у підготовці кваліфікованого робітника.
Відповідно до наказу Міністерства освіти і науки України від 06.03.2008року №156 “Про перейменування вищого професійного училища №1 м.Тернополя” державний професійно-технічний заклад перейменовано у “Тернопільське вище професійне училище ресторанного сервісу і торгівлі”